父の日にも！酒粕チーズケーキ　工房しゅしゅ

こんにちはさとみっくすです
今回は父の日スイーツを求めて工房しゅしゅさんへお邪魔してきました
のどかな街並みを走ると現れる看板・・・
　
ひときわオシャレな建物が工房しゅしゅさんの店舗となります
２０１５年５月１日にリニューアルオープンされました
　
店内には酒粕チーズケーキがズラリと並びます
　
こちらが県内６箇所の酒造の酒粕をふんだんに使った湖のくに生チーズケーキ
利き酒用お猪口に入っているので、県内６箇所の酒蔵巡りをする感覚で楽しめます
同じく６箇所の酒蔵の酒粕を使ったビスコッティと一緒に食べると、香ばしさが加わって二度楽しめます
　
　
「淡麗」タイプと「濃醇」タイプに分かれたパッケージもありますお好みで

なんと観光庁世界にも通用する究極のお土産９品の中に見事選ばれています
７４７品の応募商品の中から選び抜かれた商品です


ふわっとした口当たりなのに濃厚な酒粕の風味がたまりません
お子様や妊婦さん、授乳中の方はご遠慮ください
お酒の弱い方は・・・酔うかも

そして・・・実はできたてよりも
賞味期限間近の方がよりまろやかな味わいになってオススメです
お店では賞味期限間近のものがないか聞いてみるといいかも
通の方は、同じ銘柄のお酒を一滴垂らしていただくとか

食べた後のお猪口はディップ入れに使ったり、ゼリーを作ってみたり・・・
少し大きめなので使い道はいろいろ
意外性を楽しんでみてください

リピーターの方にはプラカップ入りの商品もありますよ

お酒の弱い方には焼きチーズケーキがオススメ
生チーズケーキよりもアルコール分は飛んでいます。
ながいのんとみじかいのんがありますよ
（写真は「ながいのん」）
　

店内では日本酒や酒粕も購入できます


貴重な純米大吟醸の酒粕を、他の酒粕と同じように流通させるのはもったいない
と生まれた商品とのことです
酒粕は一般的にひとくくりにされますが、
純米大吟醸の酒粕は香りも風味も全然違うとか

６つの酒蔵のブランドが１つの商品になるということは、
酒蔵に限らず非常にレアなケースです
それには県内６つの酒蔵の思いの結集、
そして工房しゅしゅさんの取り組む社会福祉事業への理解が
この商品の誕生につながったのでしょうね

父の日のプレゼントにもまだまだ間に合いますよ
悩んでいる方はぜひ訪ねてみてください

工房しゅしゅ
東近江市上羽田町７８６－１

０７４８-２０-３９９３
１０：００～１９：００
定休日：不定休
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